La pâtisserie végétale
EAN13
9782263184154
ISBN
978-2-263-18415-4
Éditeur
Solar
Date de publication
Nombre de pages
264
Dimensions
28,9 x 22,9 x 3 cm
Poids
1376 g
Langue
français
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Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs,Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrageconsacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !
Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivresur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiquesrevisités en version végétale et des recettes spécialementconçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton,fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuilleInfiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....Une éblouissante démonstration !
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