Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ?

Dans le registre des poncifs, l’obésité et le surpoids ont incontestablement
la palme d’or. Chacun a son point de vue, plus ou moins bienveillant, chacun
récite son couplet et donne sa solution… pour les autres.

En s’appuyant sur sa large expérience clinique mais aussi sur l’analyse des
données scientifiques, l’auteur a voulu revoir ici les évidences, soulever les
inconnues, creuser les questions. Pourquoi parle-t-on « d’épidémie d’obésité
»? Pourquoi certains grossissent-ils et d’autres pas ? Pourquoi est-il
difficile, mais pas impossible, de maigrir durablement ? Pourquoi c’est dans
la tête mais pas seulement ? Pourquoi les fausses routes jalonnent-elles la
prévention ? Comment apprendre à bien manger ? Et enfin, où en est la
recherche sur toutes ces questions ?

Au-delà des idées reçues et des raccourcis, ce livre souligne la complexité
d’un problème de société où chaque histoire est différente. On ne soigne pas
des kilos mais des personnes, souvent blessées mais toutes uniques. Changer
notre regard, apporter des réponses, fuir les régimes et les injonctions
stériles, voilà les dessous d’un livre qui fait d’abord du bien.

De la théorie à la pratique, de l’individu à la collectivité, du mode de vie
au métabolisme,toutes les facettes de la maladie sont passées au peigne fin,
pour sortir des sentiers battus et surtout… prévenir le surpoids et le guérir
!