Le dictionnaire de ma vie - Thierry Marx

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Zoulou

Thierry Marx a grandi au cœur du quartier populaire de Ménilmontant. Son
parcours scolaire chaotique lui ferme les portes de l’école hôtelière.
Aujourd’hui, c’est un chef étoilé mondialement connu, qui dirige plusieurs
établissements dans le monde entier. Il nous dévoile dans ce livre les valeurs
au cœur de sa double réussite de chef cuisinier et de chef d’entreprise.
C’est l’histoire d’un homme toujours en recherche, qui a compté sur ses
propres forces pour s’élever, qui a puisé dans les arts martiaux l’énergie du
«  toujours mieux  ». C’est aussi l’histoire d’un homme qui n’a pas oublié
d’où il vient, transmettant aux plus jeunes générations son excellence et
mettant sa notoriété au service des plus humbles.